Bir Nazilli Klasiği “Kısmet Pide”

 

1

 

İnsan memleketten uzak bir yerde yaşayınca pek çok şeyi özlüyor ailesini, annesinin yemeklerini, evini…Bütün bunlara ek olarak, ben bir de Kısmet Pide‘yi çok özlerim. Genel olarak Nazilli ve çevresinin pidesi meşhurdur. Pek çok yöreye göre en güzel pideler bizim oralarda yapılır ama en lezzetlisi Kısmet Pide‘dedir. Pide hasretimi bir nebze de olsa dindirmek için İstanbul’da benzer bir tat aradım ancak ne yazık ki Kısmet Pide’nin yanına fiyat, lezzet ve kalite açısından yaklaşanını bile bulamadım.O yüzdendir ki pide yiyemiyorum buralarda. (daha&helliip;)

Döner’de Şehrin En Lezzetlisi | Lezzet Kaşifleri

IMG_20130203_133936

Lezzet Kaşifleri ekibi Akşam Gazetesi Haftasonu ekinde sadece İstanbul semtlerini yazmadılar. Belirli aralıklarla “Şehrin En Lezzetlisi” konseptli yeme-içme meraklısı bizleri de bir araya getirerek belli bir yiyecekte Şehrin En Lezzetlisini, En Lezzetlilerini bulmaya çalıştık birlikte. Yine böyle bir araya geldiğimiz bir haftanın konusu, “Şehrin En Lezzetli Döneri” idi.

(daha&helliip;)

Pando Bal Kaymak | Beşiktaş

_DSC7518
İnsanoğlu bazı konularda kendi içinde çelişen ilginç bir canlı. Mesela sütü kaymaklı içemeyen, yoğurdu kaymaklı yiyemeyen ben tam bir kaymak düşkünüyüm. Kahvaltıda, ayva tatlısında, kadayıfın üzerinde  ya da kendimce yakıştırdığım tatlıda tuzluda kaymak arar damağım. Hatta bazen bu düşkünlüğüm beni ürpertir ve bundan sebep zaman zaman evde kaymak bal ikilisini pek bir araya getirmemeye çalışırım. Velev ki bal ve kaymak ikilisi evdeyse durum şudur. Öncelikle kahvaltıda çayla 3-4 dilim ballı kaymaklı ekmeği afiyetle yerim. Ardından gün içinde bu kaymak hemen tüketilmeli durdukça bozulur, son kullanma tarihi geçer gibi kendime haklı bahaneler çıkararak buzdolabına sinsice yaklaşıp ballı kaymaklı dilimler hazırlarım. Böylece, kendini durduramayan ben sayesinde 200 – 300 gramlık kaymak 2 günde biter gider.

(daha&helliip;)

Karpi | Beylerbeyi

IMAG0269_BURST002

Kendimi bildim bileli yemek ayırt etmem, pek çok yemeği severim, denerim hatta hapur hupur yerim. Bazıları vardır ki lafı bile geçse ağzımı sulandırır, tokken acıktırır. Biricikcik Nazilli Pidesi de bunlardan biridir. Beni mutluluktan uçurur. Tabi sadece Nazilli’nin değil Trabzon olsun Samsun olsun başka şehirlerimizin de pideleri meşhurdur. Ancak çoğu zaman kötüsüne denk geldiğimden sebep Nazilli dışında özellikle İstanbul’da pide yememeye yeminliydim ta ki bir grup Trabzon’lu arkadaşım beni Karpi’ye götürene kadar.

(daha&helliip;)